Thứ Năm, 5 tháng 10, 2017

Tác dụng của cao ngựa Mông Cổ là gì?

Cao ngựa Mông Cổ đã không còn xa lạ đối với chúng ta bởi những tác dụng ưu Việt mà nó mang lại đặc biệt đối với người lớn tuổi. Vậy tác dụng của cao xương ngựa là gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn nhé!

Cao ngựa Mông Cổ là gì?

Có rất nhiều loại cao khác nhau như cao hổ, cao khỉ, cao dê,...nhưng đối với những dòng động vật quý hiếm như hổ và khỉ không phải lúc nào cũng có để nấu cao phục vụ con người chính vì thế ngựa được nhiều người sử dụng để nấu cao bởi không những nguồn nguyên liệu dồi dào mà cao ngựa còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người.
Cao ngựa mông cổ là cao được chiết xuất từ xương ngựa Mông Cổ, đây là dòng ngựa nổi tiếng bởi sự dẻo dai, khỏe mạnh và đặc biệt đây là nguồn nguyên liệu tốt để chiết xuất thành cao ngựa. 
Bánh cao ngựa Mông Cổ

Cách nấu cao xương ngựa?

Nấu cao xương ngựa như thế nào là đúng cách, thu được cao xương ngựa chuẩn nhất? có mấy cách nấu cao ngựa? Nấu theo phương pháp truyền thống có tốt không? 

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cao xương ngựa

Đây được xem là công đoạn quan trọng. Những chú ngựa đến độ tuổi phù hợp sau khi được kiểm tra sức khỏe đầy đủ, đảm bảo không mắc bệnh sẽ được lấy phần thịt để chế biến thành các món ăn và các bộ phận hữu dụng khác và để lại phần xương. Đây là phần quan trọng và quyết định đến độ "chất" của cao ngựa thành phẩm.
Xướng ngựa và các dụng cụ nấu cao ngựa

Xương được lọc sạch nhất có thể phần thịt. Sau đó ta chuẩn bị các dụng cụ sau:
Để nấu 1kg cao xương ngựa
- 10kg xương
- 3 cái nồi to
- Vải mùng tuyn hoặc có thể thay thế các loại vải khác tương tự
- Khuôn ép cao thành bánh
- Rượu
- Củi, than nấu